모시조개 두부찜

준비물:모시조개, 순두부, 쑥갓, 양념: 다진 파, 간장 3스푼,고추가루 1.5스푼, 참기름, 다진마늘, 청주,생강즙 약간.     1. 모시조개를 소금물에 담가 모래를 토해내게 한다. 조개를 바락바락 깨끗이 씻는다.

 

 

2.돌솥에 순두부와 조개를 넣고 중간불을 킨다.

3. 양념장을 끼얹는다.

4. 뚜껑을 덮어 조개가 벌어지게 한다.

쑥갓과 파를 썰어 넣는다.

 

완성된 모습이 어찌 순두부찌개 같지만,...

(조리중 물을 조금 넣었더니....)

맛은  담백한 두부찜이다.

계란찜, 두부찜, 도토리 묵 같이 댕댕거리는걸 좋아하는 사람.

간편하게 국 대신 깔끔하고 담백하게 먹을 수 있다